Apfel 'Elstar'

• Herkunft und Besonderheit des Malus domestica 'Elstar' / Kulturapfels 'Elstar'
  • Die Äpfel der Selektion 'Elstar' überzeugen mit Aroma und Konsistenz
  • Der Zierapfel (Malus) bietet dem Gärtner eine große Auswahl
    • Die Entstehung des Kulturapfels Malus domestica aus asiatischen Wildarten
• Malus 'Elstar' wird bis zu 6 m groß und bildet eine breitkugelige Krone
  • Der Stamm des Malus domestica 'Elstar' ist graubraun und wirkt unscheinbar
• Das Blatt des Malus 'Elstar' glänzt dunkelgrün und belebt den Garten
• Rosaweiße Blüten machen den Malus 'Elstar' zu einem Blütentraum
  • Die Äpfel der Sorte 'Elstar' schmecken aromatisch-süß und sind dekorativ
• Der optimale Standort für den Kulturapfel 'Elstar'
  • Ein starkes Wurzelwerk versorgt den Malus domestica 'Elstar'
  • Der Apfelbaum 'Elstar' mag einen sonnigen bis halbschattigen Platz im Garten
    • Malus domestica 'Elstar' ist winterhart bis −26 °C
• Verwendung des Malus domestica 'Elstar'
  • Der Kulturapfel 'Elstar' als Solitär und vielseitiger Allrounder
• Wissenswertes zum Malus domestica (Kulturapfel) allgemein
  • Der Apfel als traditionelle Heilpflanze

Herkunft und Besonderheit des Malus domestica 'Elstar' / Kulturapfels 'Elstar'

Der Malus domestica 'Elstar' ist eine Kulturapfelzüchtung, die im Jahre 1955 in der niederländischen Stadt Elst aus einer Kreuzung der beiden Muttersorten 'Golden Delicious' und 'Ingrid Marie' entstand. Die Züchtung ehrt in ihrem Namen den Züchtungsort und wurde Mitte der 1970er-Jahre auf den Markt gebracht. Der attraktive Baum zeichnet sich durch den formschönen Wuchs seiner breiten Krone, ein strahlend grünes Blattwerk sowie die schmackhafte Apfelfrucht aus.

Die Äpfel der Selektion 'Elstar' überzeugen mit Aroma und Konsistenz

Die Äpfel der Selektion 'Elstar' erfreuen mit einem aromatischen, süßsaftigen Geschmack und einer knackigen Konsistenz. Sie eignen sich hervorragend als Tafeläpfel für den Frischverzehr, aber auch für die Herstellung von Kompott und Desserts. Das macht den Baum zu einer der populärsten und meistgepflanzten Apfelsorten überhaupt. Zudem erweist sich der Malus domestica 'Elstar' als zuverlässig und garantiert dem Gärtner nicht nur ein optisches Highlight, sondern zudem einen reichen Ernteertrag.

Der Zierapfel (Malus) bietet dem Gärtner eine große Auswahl

Die Mutterart Malus domestica wird der großen botanischen Familie der Rosengewächse sowie der Gattung Malus zugeordnet. Die Gattung umfasst 35 Wildarten, die sowohl aus Europa als auch aus Asien und Amerika stammen. In unserem europäischen Klima werden aber nur 10 Arten als Zierbäume kultiviert.

Die Entstehung des Kulturapfels Malus domestica aus asiatischen Wildarten

Malus domestica wird im deutschsprachigen Raum als Kulturapfel bezeichnet und entstand über viele Jahrzehnte aus natürlichen sowie gezielten Kreuzungen verschiedener Wildapfelarten, die zumeist aus Asien stammen. Sie gelangten über alte Handelswege nach Mitteleuropa und verbreiteten sich hier. Auch die alten Römer kultivierten die Früchte gezielt und sorgten damit für die Verbreitung der populären Bäume im gesamteuropäischen Raum. Malus domestica gilt heute als eines der beliebtesten Obstgehölze überhaupt und wird darüber hinaus als blühendes Ziergehölz geschätzt.

Malus 'Elstar' wird bis zu 6 m groß und bildet eine breitkugelige Krone

Die Züchtung 'Elstar' wächst mit einem Zuwachs von 30 bis 50 Zentimetern pro Jahr zu einem kleinen Baum heran und erreicht eine ungefähre Endhöhe von 4 bis 6 Metern bei einer ebensolchen Breite der Krone. Die Selektion entwickelt sich zunächst aufrecht strebend mit einem geraden Stamm, der eine zunehmend breite, kugelige Krone trägt. Das beschert dem Gärtner einen attraktiven Anblick und sorgt im Sommer für erholsame Schattenplätze unter dem dichten Blattwerk.

Der Stamm des Malus domestica 'Elstar' ist graubraun und wirkt unscheinbar

Der Stamm des Kulturapfels 'Elstar' strebt gerade und kräftig in die Höhe. Er trägt in der Jugend eine glatte und graubraune Rinde, die später rauer wird und vereinzelt dekorativ aufreißt. Der unscheinbare Stamm erweist sich im Zusammenspiel mit dem charismatischen Laub als sehr dekorativ und beschert dem Betrachter einen harmonischen Anblick.

Das Blatt des Malus 'Elstar' glänzt dunkelgrün und belebt den Garten

Der Apfelbaum 'Elstar' bildet ein dichtes Blattwerk, das die Früchte vor starker Sonneneinstrahlung schützt und den Baum zu einem charismatischen Blickfang macht. Die einzelnen Blätter sind eiförmig und haben ein leicht zugespitztes Blattende sowie einen fein gesägten Blattrand. Sie stehen wechselständig an den Zweigen und sind circa 5 bis 10 Zentimeter lang. Oberseits funkelt das Blatt in einem glänzenden Dunkelgrün, und im Zusammenspiel mit der helleren Blattunterseite bringt der Obstbaum Frische in den Garten. Im Herbst sorgt der Anblick des Laubs dann für farbenfrohe Herbstmomente, denn die Blätter präsentieren sich nun in warmen Gelbnuancen.

Rosaweiße Blüten machen den Malus 'Elstar' zu einem Blütentraum

Die Hauptblütezeit des Malus domestica 'Elstar' liegt in den Monaten April bis Mai. Dann schmücken unzählige kleine Einzelblüten die Krone und machen den Baum zu einem romantischen Blütentraum. Die Blüten bestehen aus fünf runden Kronblättern und zahlreichen gelben Staubblättern im Inneren der Blüte. Sie funkeln in einem wunderschönen zarten Weiß bis Rosaweiß und versprühen zudem einen süßlichen Duft, der den Garten durchströmt. Die Blüten locken viele Insekten an, denn sie verfügen über einen hohen Pollen- und Nektargehalt. Damit ergänzt der Apfelbaum insektenfreundliche Pflanzungen im Garten hervorragend.

Die Äpfel der Sorte 'Elstar' schmecken aromatisch-süß und sind dekorativ

Die Sorte 'Elstar' ist nicht selbstfruchtend. Sie benötigt daher eine geeignete Befruchtersorte und verwöhnt dann mit der Ausbildung eines reichen Fruchtertrages. Die Apfelfrüchte der Selektion sind rundlich und zumeist unregelmäßig geformt. Sie sind circa 8 Zentimeter groß und leuchten bei ausreichender Reifung in einer gelbgrünen bis orangeroten Färbung. Der Elstarapfel hat eine glatte und leicht glänzende Schale und verfügt über ein hellgelbes, knackiges Fruchtfleisch. Er verwöhnt mit einem süßen Geschmack und gilt als einer der aromatischsten Tafeläpfel überhaupt. Zudem erweist sich Malus domestica 'Elstar' als sehr dekorativ, sodass die Züchtung den Gärtner mit dem Zusammenspiel eines großen Zierwerts und eines hohen Nutzwerts erfreut.

Der optimale Standort für den Kulturapfel 'Elstar'

Malus domestica überzeugt insgesamt mit seiner großen Standorttoleranz und einem genügsamen Charakter. Die Selektion 'Elstar' bevorzugt dennoch nahrhafte sowie durchlässige Untergründe mit einer gleichmäßigen Bodenfeuchte und fühlt sich hier gepflanzt am wohlsten. Staunässe bereitet dem Apfelbaum Schwierigkeiten und schädigt die Wurzeln. Um Fäulnis vorzubeugen, ist die Schaffung eines ausreichenden Wasserabflusses daher entscheidend. Dann entwickelt sich der Malus 'Elstar' zu einem charismatischen Highlight und verwöhnt zuverlässig mit seiner pflegeleichten Art.

Ein starkes Wurzelwerk versorgt den Malus domestica 'Elstar'

Der Kulturapfelbaum wird über ein kräftiges Wurzelwerk versorgt. Die Wurzeln der Züchtung 'Elstar' streben dicht verzweigt sowohl tief als auch weit ausgebreitet ins Erdreich und verschaffen dem Baum eine gute Robustheit. Das Geflecht verfügt über einen hohen Gehalt an Feinwurzeln und lässt den Baum auch kurzzeitig Trockenheit aushalten.

Der Apfelbaum 'Elstar' mag einen sonnigen bis halbschattigen Platz im Garten

An einem möglichst lichtreichen Standort, bestenfalls in der Sonne gepflanzt, verwöhnt die Selektion 'Elstar' mit einem üppigen Ernteertrag und einer schmackhaften Frucht. Der kleine Baum akzeptiert ebenfalls halbschattige Gartenplätze, entwickelt sich hier aber weniger dichtbuschig, und die Früchte haben ein weniger intensives Fruchtaroma. Ein vollsonniger Standort ist somit optimal, rein schattige Standorte gilt es jedoch zu vermeiden.

Malus domestica 'Elstar' ist winterhart bis −26 °C

Der Kulturapfel gilt als hervorragend geeignet für die Pflanzung in unserem mitteleuropäischen Klima und zeigt sich als gut winterhart sowie robust. Die Selektion 'Elstar' verträgt Temperaturen bis zu −26 °C und erweist sich somit als zuverlässiges Obstgehölz. Exemplare, die sich an ihrem Standort etabliert haben, benötigen somit keinerlei Unterstützung im Winter. Junge Apfelbäume sollten jedoch in den ersten beiden Standjahren mit einem Winterschutz in Form eines Wärmevlieses umhüllt werden, zudem gilt die Bedeckung des Wurzelbereiches mit einer Schicht aus Rindenmulch als hilfreich. Der Malus domestica reagiert sensibel auf Spätfröste im Frühjahr und späten Winter. Sie schädigen die frühe Knospenbildung des Apfelbaums. Ein geschützter Standort der Bäume ist daher ratsam und fördert den vitalen Wuchs und eine reiche Fruchtbildung.

Verwendung des Malus domestica 'Elstar'

Der Kulturapfel 'Elstar' ist eine beliebte Apfelsorte, die mit einem aromatischen Fruchtgeschmack erfreut. Der attraktive Baum überzeugt zudem mit einem formschönen Wuchs und eignet sich hervorragend für die Pflanzung in privaten Gärten und auf Streuobstwiesen. Malus domestica 'Elstar' entwickelt sich mit einer breiten Krone und einem dichten Blattwerk, die den Baum zu einem charismatischen Schattenspender machen. Im Frühjahr schmücken wunderschöne Blüten in Rosa und Weiß den Baum und bringen romantisches Flair in den Garten. Im Zusammenspiel mit dem strahlend grünen Blatt und einer farbenfrohen Herbstfärbung erweist sich der Malus 'Elstar' somit auch als optisches Gartenhighlight.

Der Kulturapfel 'Elstar' als Solitär und vielseitiger Allrounder

Für seinen schönsten Wuchs sollte der Baum einen solitären Standort im Garten erhalten, hier kann sich die Krone am besten entfalten und mit einer üppigen Fruchtbildung verwöhnen. Die Äpfel gelten als beliebte Tafeläpfel und eignen sich zudem für die Fertigung von Kompott, Marmelade und Backwaren. Sie schmecken süßlich und verfügen über ein saftiges Fruchtfleisch. Malus domestica 'Elstar' ist somit ein vielseitiger Allrounder: Der Baum überzeugt als wunderschönes Ziergehölz und erweist sich zugleich als wertvolle Fruchtpflanze. Zudem gilt die Selektion als robust, pflegeleicht und sehr langlebig. Sie ist somit ein zuverlässiger Gartenstar für den Privatgarten, für naturnahe Parkanlagen, für die Streuobstwiese oder auch für den gewerblichen Obstanbau. Für kleine Gärten und Terrassen bietet sich alternativ Säulen-, Spalier- und Zwergobst an.

Wissenswertes zum Malus domestica (Kulturapfel) allgemein

Malus domestica ist im deutschsprachigen Raum unter dem Namen Kulturapfel bekannt und gilt als die wirtschaftlich bedeutendste Obstbaumart. Die Früchte sind sehr vitaminreich und werden für die Verwendung als Nahrungsmittel kultiviert. Bereits die Kelten und Germanen wussten um die schmackhafte und gesunde Frucht und verarbeiteten diese zu Mus und Most. Die älteste aller dokumentierten Sorten wurde bereits im Jahre 1170 erwähnt und ist unter dem Namen Borsdorfer Apfel bekannt. Wer diese Tradition im eigenen Garten fortführen möchte, findet in unserem Sortiment auch alte Obstsorten.

Der Apfel als traditionelle Heilpflanze

Auch im Bereich der Alternativmedizin kommt dem Apfel eine lange Tradition als Heilpflanze zu. Der Verzehr gilt als gut für den Magen. Zudem senkt der regelmäßige Verzehr das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.